冷凍庫的溫度一般是在-18~-23℃。
主要用于冷飲、肉類、水產(chǎn)、蛋糕、面食、水果等產(chǎn)品的長期存儲(chǔ)。
目前市場(chǎng)上建設(shè)冷凍庫的方式有風(fēng)機(jī)的風(fēng)冷式、管道制冷這2種方式。
下面我們來具體分析下這2種制冷方式的區(qū)別：
冷風(fēng)機(jī)制冷優(yōu)劣特點(diǎn)：
1、制冷快速，冷風(fēng)機(jī)可以快速制冷，使得庫內(nèi)很快達(dá)到貨物需求的溫度。
2、庫內(nèi)食品容易干耗，針對(duì)沒有包裝，或者風(fēng)口的貨物容易被吹干，流失水分。
3、跑冷速凍快，如果在機(jī)組出現(xiàn)短期故障，或者保溫材料選擇不合理的情況下，跑冷較快。所以對(duì)售后維修人員上門的時(shí)間要有一定的要求了。
4、耗電量稍高，因?yàn)榫哂信芾淇斓奶攸c(diǎn)，所以機(jī)組啟動(dòng)的頻率要稍高，所以耗電量稍高是一定的。
 
鋁排制冷優(yōu)劣特點(diǎn)：
1、要定期掃結(jié)霜，鋁排的制冷方式，導(dǎo)致需要設(shè)備需要定期掃霜維護(hù)。
2、制冷稍慢，因?yàn)楦鶕?jù)管道的特性，制冷速度稍慢一些；
3、溫度揮發(fā)慢，如果是機(jī)組短期出現(xiàn)故障，庫內(nèi)短時(shí)間內(nèi)是可以保持原有的溫度，對(duì)貨物的影響非常小；
4、容易干擾溫控，由于庫內(nèi)結(jié)霜的原因，溫度探頭容易被覆蓋，導(dǎo)致溫度監(jiān)控有一定誤差；
 
所以針對(duì)不同地域環(huán)境、不同的溫度要求、不同的存儲(chǔ)貨物還需要聽一聽專業(yè)冷庫建造設(shè)計(jì)人員的合理建議，選擇更優(yōu)質(zhì)的冷庫設(shè)計(jì)方案。
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